发布时间:2014-09-07 09:17 我来说说 我要投稿
(记者周润健)又是一年中秋至,各式各样的月饼成为千家万户的必备品。“小饼如嚼月,中有酥和饴”,一块月饼圆圆满满,不仅寄托着中国人的无限亲情乡情,也蕴涵着丰富的文化内涵。那么,中秋节为何要吃月饼呢?专家对此进行了解释。
民俗专家由国庆介绍说,中秋节吃月饼的习俗最早可追溯到周朝,它是先民们祭月、拜月时的一种礼仪糕点,与自然崇拜有着颇深的关联。嫦娥奔月、吴刚折桂、玉兔捣药的美妙神话在农耕文明中被演绎着,传颂着。
传说,刚进入唐代的时候月饼还被称作“胡饼”。据史料记载,杨贵妃在中秋明月下品尝着胡饼,被月光下的景致所感染,她说就叫它月饼吧。这当然是民间一种煽情的演绎而已。历来,关于在中秋节吃月饼这一民俗的缘起莫衷一是。
民俗专家介绍说,关于月饼的文字较早出现在北宋苏东坡的诗句中,“小饼如嚼月,中有酥和饴。”宋代以来,月饼逐渐在民间风行,由于圆圆的月饼香甜可口,正是团圆安康的最好象征。
月饼作为一种食品名称始见于《武林旧事》中,书中提到的各种糕饼中就有“月饼”之名。月饼一词和中秋关联在一起的记载出现在明朝,《宛署杂记》说,每到中秋,民间多自制面饼互相赠送,“大小不等,呼为月饼。”
清宫中的生活多沿袭明制,中秋节也要打月饼、吃月饼。“红白翻毛制造精,中秋送礼遍都城。”这句清代的竹枝词说明月饼在当时已相当普遍了。
随着时代的发展,人们制作月饼经验的日益丰富,市场上月饼的种类也层出不穷,工艺越来越讲究。
由国庆表示,中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样,都是我国民间的传统习俗,寄托了人们的美好情感。
“白露”巧逢“中秋”:露从今夜白,月是故乡明
新华网天津9月6日电(记者周润健)“露从今夜白,月是故乡明。”《中国天文年历》显示,北京时间9月8日1时1分迎来农历二十四节气之一的白露,巧合的是,8日,也正逢中秋佳节。专家提醒说,此时节,暑气渐去,凉意渐生,小心“秋燥”伤身。
白露是9月头一个节气,也是农历二十四节气中的第十五个节气,此时农作物即将成熟。《月令七十二候集解》中说:“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也。”意思是说,到了白露节后,天气就开始告别酷热而转凉了。
有意思的是,今年的白露节气和中秋节上演“喜相逢”。天文年历显示,二者上一次相逢还是在1957年,而下一个中秋、白露在同一天的年份则是2052年,阳历对应日期为9月7日。
白天热,早晚凉,昼夜温差大,降水少,气候干燥,是白露期间的气候特点。中医把这种气候特点称为“秋燥”。在这样的天气里,很多人会感到早晨起床时嗓子发干,干咳无痰,大便干结,皮肤干裂。
当“秋燥”未能及时得到预防和控制,便会发展为疾病状态,其中包括在秋季发生的上呼吸道感染、急性支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒说,为有效防治“秋燥”,可多喝水,尤其是加盐或蜂蜜的白开水;多吃水果,同时增加对芝麻、蜂蜜、枇杷、西红柿、百合、乌梅等柔润食物的摄入,以益胃、养肺、生津;劳逸结合,尽量保持充足的睡眠;在保持室内通风的基础上,可在室内养些绿萝、吊兰、文竹等绿色植物。
今年起连续6年中秋月都是“十五的月亮十六圆”
新华网天津9月6日电(记者周润健)9月8日将迎来中秋佳节。天文专家表示,继连续三年“十五的月亮十五圆”之后,从今年起连续六年的中秋月都是“十五的月亮十六圆”。
为何满月在农历里的日期不固定呢?中国天文学会会员、天津市天文学会理事史志成解释说,每逢农历初一,月亮运行到地球和太阳之间,当其黄经与太阳的黄经相同时,月亮被照亮的半球背着地球,我们看不到月亮,叫做“新月”,也叫“朔”;到了农历十五左右,月亮走到另一面,地球在它和太阳中间,当它与太阳的黄经相差180度时,月亮上亮的一面全部向着地球,于是我们看到了圆圆的月亮,称为“满月”,也叫“望”。
月球绕地球公转速度有时快、有时慢,从“朔”到“望”再到“朔”,所经历的平均周期是29.53天。所以,尽管月球从“朔”到“望”所需的时间平均约为14天18小时22分,但实际上会时而略长、时而略短于这个平均时间。
根据农历历法规定,朔所在这一天为每月初一。但同是初一,朔可能发生在凌晨,或者上午、下午,也可能发生在晚上,而且每个朔望月本身也有长有短。这样,月亮最圆时刻的“望”最早可发生在农历十四的晚上,最迟可出现在农历十七的早上。但由于朔一定在农历的每月初一,朔之后平均起来要再经过14天18小时22分才是“望”,所以月亮最圆时刻的“望”以出现在农历十五、十六这两天居多,其中又以出现在农历十六为最多。
据统计,最近10年间(2005年~2014年),中秋月亮“十五圆”有4次;“十六圆”有5次;“十七圆”有1次。
史志成表示,今年农历八月中“望”的时刻出现在农历十六,所以今年中秋月是“十五的月亮十六圆”。
《“小饼如嚼月”:民俗专家中秋节话“月饼”》由河南新闻网-豫都网提供,转载请注明出处:http://www.yuduxx.com/gsh/dswh/60391.html,谢谢合作!
豫都网版权与免责声明
1、未经豫都网(以下简称本网)许可,任何人不得非法使用本网自有版权作品。
2、本网转载其他媒体之稿件,以及由用户发表上传的作品,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品版权和其它问题可联系本网,本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。