今天夏至节气白昼最长 老百姓要吃“夏至面”

夏至到来之前，我省一些地方出现强对流天气，也带来了难得的凉爽天。图为6月19日15时许，郑州市农业路与花园路口，狂风暴雨袭来，不少人猝不及防，淋在雨中。

阅读提示丨今天是二十四节气中的“夏至”，也是酷暑季节到来的信号。在这一年中白天最长的日子里，最热、最湿的桑拿天也开始进入“状态”。关于夏至有哪些有趣的故事？有哪些保留至今的习俗？这天以后又该如何防暑和养生？

□记者刘学增文白周峰摄影

昼晷已云极，宵漏自此长。未及施政教，所忧变炎凉。

——《夏至避暑北池》（唐·韦应物）

【节气】今天白昼最长，正午“立竿无影”

北京时间今天傍晚18时51分，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，神州大地正式进入“夏至”。

此时的北半球，所有的地方迎来白昼最长的一天，而且越往北越长。由于今天的太阳与地面几乎呈90°的缘故，平时常见的“立竿见影”在今天将变成“立竿无影”，有兴趣的朋友可以在今天正午亲自尝试一番。

可能许多朋友会问，夏天不是早就到了么，怎么现在才“至”？郑州市天文馆馆长李德范解释说，这里的“至”其实是“极”的意思，因此夏至也被称为“日长至”。

根据夏至日的日出和日落时间，天文专家计算出了我国白昼的长度(日落时间减日出时间)：最北端的漠河是我国昼长最长之地，昼长16小时56分；我国领土最南边界曾母暗沙是我国昼长最短之地，昼长12小时16分。南北差距达4个小时40分钟。而郑州，夏至白天的时长大约在14-15小时之间。

【来历】被最早确立，古代是重要节日

众所周知，二十四节气是逐渐完善的，夏至是最早被确定的一个。据史料记载，早在2800多年前的公元前7世纪，我国古代先民采用土圭测日影的方式，就确定了这一节气。

夏至在古代，除了是节气之外，还是民间非常看重的一个节日，有专家认为，端午节很可能就是从夏至节衍生出来的。夏至前后，也正是上一年栽种的粮食收获的季节，因此古代夏至节主要以庆祝丰收、祭祀祖先为主要内容。《周礼·春官》记载：“以夏日至，致地方物魈。”人们在这一天举行隆重仪式，祈祷清除荒年、饥饿和死亡。

【气候】疾风骤雨频繁，桑拿天增多

“夏日熏风暑坐台，蛙鸣蝉噪袭尘埃。青天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来。”夏至过后，暑假临近，许多地方开始进入一年中所谓的“烧烤模式”，同时暴雨、狂风等强对流天气也频繁出没。而且“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”这种景象将在夏至后不断上演。

对于中原地区的老百姓来说，夏至过后，我们最需要注意的就是这种强对流天气。省气象台专家张霞表示，夏季影响我省的主要是局部地区的强对流天气。由于白天地面受热，空气对流旺盛，常常会在午后至傍晚形成雷阵雨。这种雷雨骤来疾去，还往往伴有大风、闪电等。张霞表示，夏季里，一天中最好的时候是早晨和傍晚夕阳落山前后，最适宜人们户外活动。

暑假来临，也到了学生们出游的高峰期。特别提醒计划前往江淮一带的市民，这时正值“梅雨”季节，极易出现连绵的阴雨天气。如果您要前往该地区旅行，最好提前了解目的地天气情况。

【养生】出门讲究防暑，饮食清淡为妙

天气变化越剧烈，越需要养生，真正“热”的时候还在后面呢。从1951年到2006年的统计资料来看，北方许多城市的历史最高温都出现在夏至后，因此也有“夏至不过不热”的说法。

如何来防暑养生？省人民医院、中医院等多位医师建议：首先要每天关注天气动态，第一时间掌握天气变化；出行要尽量避免午后高温时段外出，尤其是老人、体弱者或高血压、心肺疾病患者；另外家庭要准备一些常用的防暑降温药品，如藿香正气水、清凉油等；最后不管渴不渴，要养成规律性饮水习惯，不建议过多饮用市场上的汽水，凉开水、淡盐水、绿豆汤或含电解质的饮料都是不错的选择。

在夏季，许多人都会产生“厌食”的感觉。专家介绍，这是因为气候炎热时，人体的消化功能相对减弱，加上凉食流行，很容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病。因此，专家建议，一是要注意卫生，二是饮食要以清淡为主，多吃果蔬，少食肉类。

由于夏季昼长夜短，许多人生物钟受到影响。专家建议，注意休息时间的调整，一般宜晚睡早起，坚持午休。普通人每天要至少保证7个小时的睡眠。专家还称，酷暑时节运动也要适量。每天在晚饭后，散步、跳舞等一个小时运动就足够了。运动后用温水洗澡，对于除乏效果最好。

【习俗】老百姓要吃“夏至面”

作为一个重要的节气和节日，夏至在历史长河中也诞生了大量的习俗，这里面不仅有官方的，也有民间的。

像祭神仪式，从周代开始，就成了皇家保留节目，甚至到了清代仍然被视作“国之大典”，每年都举行隆重的祭祀活动。在宋辽时期，夏至日也是举国上下的大节日。宋代古籍《文昌杂录》记载，夏至这一天要放假3天，皇帝让百官回家休息，好好地洗澡、娱乐。而《辽史·礼志》中也说：“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。”彩扇用来纳凉，香囊可除汗臭。

对于普通百姓来说，夏至时，最为流行的要属吃“夏至面”了，这种面各地的做法不一样，但都是对刚刚收获的一种庆祝。在有些地方，新打的小麦专门被做成饼、馍，谓之“尝新”。如果条件许可，建议您不妨学一学古人，吃上一碗面，庆祝夏至到来。

除了吃面外，在南方有些地方还有吃狗肉、吃馄饨等习俗，直到今天仍然保留下来，每年吸引许多人参与。

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