庞颖与杭州和茶馆

发布时间：2014-03-31 14:36 来源:网络整理我来说说我要投稿

[摘要]“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，杭州和茶的情缘注定是理不清的。每当天气爽朗时候，大大小小的茶馆、茶楼、茶座总是门庭若市。谈笑往来间，呷一口香茗，品一块茶点，整个杭州城就是一个不必刻意雕琢的“大茶寮”。而庞颖的和茶馆，正是这“大茶寮”中...

　　“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，杭州和茶的情缘注定是理不清的。每当天气爽朗时候，大大小小的茶馆、茶楼、茶座总是门庭若市。谈笑往来间，呷一口香茗，品一块茶点，整个杭州城就是一个不必刻意雕琢的“大茶寮”。而庞颖的和茶馆，正是这“大茶寮”中平凡却又特别的存在。

　　庞颖：我们古人讲寄情山水，怡情养性，喝茶也是一样，能够把一方山水喝到肚子里去，选好茶，用好器，找准手法，你就能泡出一壶好茶。茶里，既有历史又有现在，既能感知悠闲又能体会自然。

　　关于庞颖：

　　庞颖，杭州和茶馆缔造人，因为美食家沈宏非说她是自己去杭州必访之人而走红。她认为茶的精神在于"无味至味"，茶的冲泡之法在于"器为茶之父，水为茶之母"。更可贵的是，她在十几年间走遍了中国大大小小的茶园，身体力行传播现代版的"茶经"。

　　34岁之前，庞颖的人生可以说是一帆风顺。浙大毕业之后分配到了浙江广播电视大学当计算机老师，恋爱结婚生子分房，一切按部就班，水到渠成。直到她做了一个让所有人都诧异的决定—辞去大学老师的工作，经营和茶馆。

　　起初的庞颖并不懂茶，带着满心的疑问也为了最好的原材料庞颖背起背包进山寻茶。浙江、云南、广东，黄山、庐山、桐木关等，十五年来，庞颖背着包走遍了8个省和数不清的山头。她甚至为了了解黑茶重走了川藏茶马古道。如今的庞颖对如何沏出一杯好茶可谓了如指掌，但她仍说，自己的学茶之路是正在进行时。

　　在庞颖的身上你能感受到一种力量。你会从这个真性情的女人身上感受到她对茶、对生活的执着。她的逻辑思维非常强，讲话语速很快，思维清晰，却又不影响她从骨子里透出的人文精神。就像她最爱的绿茶一样，复杂、细腻而爽朗。“努力地工作，认真地生活”，庞颖从寻一片茶叶开始，从选择一件盛茶的器皿开始，遵循着商业规则，分享着属于茶的独特文化。